İçli Köfte Nasıl Yapılır

Malzemeler:

Dışı için:

  • 2 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 3 çorba kaşığı irmik
  • 2 yumurta
  • 200 gram kıyma
  • 2 çorba kaşığı biber salçası
  • tuz
  • karabiber
  • 2 çorba kaşığı un

İçi için:

  •  
  • 2 orta boy soğan
  • ½ kg kıyma
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 3 yemek kaşığı biber salçası
  • Karabiber
  • tuz

Yapılışı:

 

2 su bardağı bulgur ve 3 çorba kaşığı irmiği sıcak suyla ıslatıp şişmesi için önceden hazırlıyoruz ve üzerini kapatıyoruz. Daha sonra içini hazırlamaya başlıyoruz. Soğanı yemeklik doğrayıp az sıvıyağ ile tavada pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Soğanlar pembeleşince içine kıymayı ekleyip kavuruyoruz. Daha sonra pişen kıymanın içine önce salçasını, sonra tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Son olarak cevizleri ekleyip karıştırdıktan sonra ocağı kapatıp içi soğumaya bırakıyoruz. Bulguru geniş bir tepsiye alıp üzerine biber salçasını, kıymayı, yumurtaları, unu, tuzu, karabiberi ekleyerek yoğuruyoruz. Kıvamlı güzel bir hamur olana kadar yoğuruyoruz. Gerekirse un veya su ilavesiyle elde şekil verilecek kıvama getiriyoruz. İçli köfte dış malzemesinden cevizden büyük parçalar koparıp elimizde içini oyuyoruz. İçine hazırladığımız kıymalı harçtan doldurup ağzını kapatıyoruz. Pişirene kadar buzlukta saklayabilirsiniz. Kızartarak servisi yapılır.

etiketler: içli köfte dondurucuda nasıl saklanır (206), icli kofte nasil saklanir (163), içli köfte dışı nasıl yapılır (128), içli köfte nasıl yapılır (105), icli kofte buzlukta nasil saklanir (92), buzluktan çıkan içli köfte nasıl pişirilir (66), içli köfte dolapta nasıl saklanır (64), içli köfte difrizde nasıl saklanır (62), buzluktan çıkan dolma nasıl pişirilir (52), içli köfteyi nasıl saklarız (33),

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Kategoriler