Kadınbudu Köfte Tarifi

Malzemeler:

  • 500 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı margarin yada tereyağ
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • tuz
  • karabiber
  • kimyon, yenibahar (arzu edilirse)
  • bitkisel yağ (kızartma için)

Yapılışı:

Soğanların küp şeklinde doğrayın. Bir tencerenin içinde soğanı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymanın yarısını ilave edin ve suyunu çekene kadar kavurup, soğutun. Pirinci bol suda iyice haşlayıp, suyunu süzün. Kavrulan soğanlı kıymayı, pirinci, kalan çiğ kıymayı, 1 adet yumurtayı, tuzu ve karabiberi birlikte yoğurun. Kıymadan iri köfteler yapın ve 1 saat dinlendirin. Köfteleri kızartmak için önce una sonra çırpılmış yumurtaya, tekrar una bulayıp, kızgın yağda çevirerek 2-3 dakika pişirin. Domates biber ile servis yapın.

etiketler: yarım kilo kıymadan kaç tane pide çıkar (88),

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Kategoriler